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요한 페스탈로치

요한 페스탈로치

스위스의 교육자로 노이호프에 농민학교를 세웠고 부르크도르프, 이베르돈에 학교를 세워 독자적인 교육방법을 실천하였다. 대표적 저서로는 《은자의 황혼》, 《린하르트와 게르트루트》, 《백조의 노래》 등이 있으며 교육이상으로서 전인적(全人的)·조화적 인간도야를 주 1746년 1월 12일 취리히에서 출생하였다. 취리히대학교에 재학 중 애국자단체에 소속되어 사회운동에 가담하였으며, 1769년 같은 단체원이던 안나와 결혼하였다. 1771년 노이호프에 농민학교를 세웠으나 실패한 후 사색과 저술생활로 세월을 보냈다. 1798년 프랑스혁명의 여파가 스위스로 밀려왔을 때 슈탄스에 고아원을 설립, 전쟁고아를 돌보았다. 그후 부르크도르프, 이베르돈에 학교를 세워 독자적인 교육방법을 실천하다가 만년에는 다시 노이호프로 돌아갔다. 당시의 유럽 사회를 분석하여, 계층간에 존재하는 불평등을 지적하고 이의 시정은 정당한 교육으로만 가능하다고 주장하였다. 즉, 민중에게 바른 지성의 힘을 기르게 하면 민중은 스스로의 힘으로 그들의 사회적 지위를 높이려 할 것이라는 입장에서 인간학교의 이상을 제안하였다. 또한 바른 지성의 힘을 체질화하기 위해서 형(形)수(數)어(語)의 개념을 직관적 경험을 통해서 부여해야 함을 강조하였는데, 이는 인간에게 내재하는 자발성자기활동에 의해 가능하다고 해석하고 기초도야의 이념을 구체적으로 펼쳤다. 도덕적 도야의 근원을 부모와 자식 간의 사랑과 믿음의 관계에서 찾으면서 생활이 도야한다는 입장을 역설하였다. 그의 수많은 저서들을 보면, 전생애를 통하여 온갖 고경(苦境)을 참으면서 언제나 교사로서의 뜻을 굽히지 않고 교육이라는 외길을 걸었던 강한

레이트 드 크레므

레이트 드 크레므

달걀, 우유, 설탕, 옥수수 전분을 끓여 만든 커스터드로, 포르투갈의 전통적이고 인기 있는 디저트이다. 포르투갈식 커스터드이다. 포르투갈의 전통적이고 인기 있는 디저트이며, 프랑스의 크렘 브륄레와도 유사하나 오븐에 구워 만들지는 않고 스토브에 끓여 만든다. 전통적으로 크리스마스에 즐겨 먹으며, 오늘날에는 일 년 내내 만나볼 수 있다. 레이트 드 크레므는 커스터드 그대로도 먹을 수 있으나 표면에 설탕을 뿌리고 토치로 겉면을 그을린 형태로도 맛볼 수 있다. 여기에는 추가로 설탕과 시나몬가루를 올려 먹기도 한다. 조리법 팬에 우유, 레몬 제스트를 넣고 끓인다. 볼에 옥수수 전분, 설탕, 달걀노른자를 넣고 섞는다. 우유가 든 냄비에 달걀노른자 혼합물을 넣고 가열하며 섞는다. 불을 끄고 레몬 제스트를 제거한다. 그릇에 혼합물을 부어 식힌다. 요리 표면에 설탕을 뿌리고 토치로 그을려서 레이트 드 크레므를 완성한다.

크로메르지시의 정원과 성

크로메르지시의 정원과 성

체코에 있는 바로크 양식의 정원과 성으로, 17∼18세기 중부 유럽을 대표한다. 1777년 이후로 올로모크(Olomouc)의 대주교의 주거지로 사용되었다. 두 개의 정원은 전형적인 바로크 양식으로 매우 아름답다. 1998년 유네스코에서 세계문화유산으로 지정하였다. 체코에 있는 바로크 양식의 정원과 성이다. 17∼18세기 중부 유럽을 대표하는 건물들로 주변 경관과 잘 조화되어 있으며 보존이 잘 되어있다. 성(城)은 1497년 주교 스타니슬라스 두르조(Stanislas Thurzo)가 건설하였다. 1777년 이후로 올로모크(Olomouc)의 주교와 대주교의 주거지로 쓰였다. 처음에는 르네상스 양식의 건물이었으나, 1752년 화재로 성의 대부분이 소실되었다. 복원 작업을 거치며 현재와 같은 바로크 양식의 외관을 갖추게 되었다. 복원 당시 여러 벽화가 완성되는 한편 많은 예술작품들이 구비되었다. 현재 15∼18세기 화가들의 작품이 있으며, 도서관에는 8만 8,000권에 이르는 책을 소장하고 있다. 두 개의 정원은 전형적인 바로크 양식으로 매우 아름답다. 1998년 유네스코(UNESCO:국제연합교육과학문화기구)에서 세계문화유산으로 지정하였다.

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서당

예로부터 내려오는 사설(私設) 한문교육기관.
학당(學堂) ·사숙(私塾) ·학방(學房) 등이라고도 한다. 서당에 관한 기록은 한국 사기(史記)에서는 찾아볼 수 없으나 삼국시대 고구려에 경당(扃堂)이라는 부락단위의 학교가 있었던 것으로 보아 이것이 통일신라를 거쳐 고려 초기부터 각처에서 성행한 것으로 여겨진다. 고려 서당의 기록은 1124년(인종 2)에 왔던 송나라 사신의 서장관(書狀官) 서긍(徐兢)이 저술한 《고려도경(高麗圖經)》에 “마을 거리에는 경관(經館)과 서두(書杜)가 두 개, 세 개씩 서로 바라보고 있으며 민간의 미혼자제(未婚子弟)가 무리를 이루어 선생에게 경서를 배우고, 좀 성장하면 유(類)대로 벗을 택하여 사관(寺觀)으로 가서 강습(講習)하고 아래로 졸오(卒伍) ·동치(童稚)도 역시 향선생(鄕先生)에게 배운다”는 기록이 있어 당시에 서당이 많았음을 알 수 있다. 이와 같은 고려의 서당은 그대로 조선시대에 계승되어 더욱 발전된 민중교육기관으로 신교육이 실시될 때까지 존속해온 가장 보편화된 교육기관이었다. 이 서당은 완전히 사적(私的)으로 설립되었기 때문에 반드시 기본자산이나 인가(認可)를 요하는 것이 아니었으므로 흥폐가 자유자재였으며 뜻있는 인사(人士)는 누구나 설치할 수 있었다. 서당이라 불리는 사숙이 성립되는 데는 사족(士族) 자제들을 자기 집에서 가르치는 경우, 가세가 풍족한 집안에서

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