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경극

경극

중국의 대표적인 전통 연극. 2010년 유네스코 인류무형문화유산 대표목록으로 등재되었다. 베이징[北京]에서 발전하였다 하여 경극이라고 하며, 서피(西皮) ·이황(二黃) 2가지의 곡조를 기초로 하므로 피황희(皮黃戱)라고도 한다. 14세기부터 널리 성행했던 중국 전통가극인 곤곡(崑曲)의 요소가 가미되어 만들어졌다. 역사 원(元)나라 때의 잡극(雜劇:元曲)의 뒤를 이어 명나라에서 청나라에 걸친 300년 동안은 쑤저우[蘇州] 곤산(崑山)에서 일어난 곤곡(崑曲)이 우위를 차지하고 있었으나, 왕후 ·귀족의 위안물이 되고 형식에 치우쳐 쇠퇴하게 되자 18세기 중엽(청나라 중기)에는 많은 지방극이 앞을 다투게 되었다. 그 무렵 안후이성 ·후베이성 등 양쯔강 연안지방에 남곡(南曲)의 익양강(弋陽腔) 계통을 이은 이황조(二黃調)가 성행하여, 안후이성의 여자역 남자배우 고낭정(高朗亭)의 일단과 함께 베이징에 들어왔다. 이때가 1790년 고종(高宗:乾隆帝)의 80세 생일축하 잔치가 벌어진 해이다. ‘휘반(徽班)’이라는 안후이성 극단이 당시 난해하고 장황한 저음인 곤곡에 비하여, 명랑하고 쉽고 동작이 많은 이황조를 상연하자 곧 대중의 호평을 받아 유행하기 시작하였다. 신흥극종(新興劇種)인 데다가 형식상의 융통성도 있던 당시의 이황조는 곤곡을 비롯한 많은 선행 극종의 기술과 형식을 최대한 받아들여 자기 것으로 만들었다. 특히 1830년경 청나라 말의 북곡계(北

팽 페르뒤

팽 페르뒤

우유와 달걀에 적신 빵 혹은 브리오슈를 버터에 구워낸 프랑스 요리로, 디저트나 간단한 식사로 활용되는 음식이다. 우유와 달걀에 적신 빵 혹은 브리오슈를 버터에 구워낸 프랑스 요리이다. 이때 프랑스어로 ‘팽(Pain)’은 빵을, ‘페르뒤(Perdu)’는 ‘잃은’, ‘사라진’을 뜻하는데, 이는 팽 페르뒤가 오래되어 버릴 빵을 활용하기 위해 만들어진 음식이기 때문이다. 구워진 빵의 모습이 황금빛이라 하여 황금 빵이라는 뜻의 ‘팽 도레(Pain doré)’라고도 한다. 팽 페르뒤는 기본적으로 따듯할 때 먹는 음식으로 소금, 베이컨, 치즈, 허브 등을 첨가하여 만든 짭짤한 맛과 설탕, 과일 잼, 시럽, 꿀 등을 첨가하여 만든 달콤한 맛으로 나눌 수 있다. 이때 짭짤한 맛의 팽 페르뒤는 간단한 식사로 활용되며, 간식으로는 달콤한 맛의 팽 페르뒤를 즐긴다. 프랑스 남부에서는 전통적으로 부활절을 포함한 축제일에 먹는 음식이기도 하다. 조리법 바타르나 캉파뉴는 슬라이스하여 준비한다. 볼에 달걀, 크림, 그랑 마니에르, 설탕, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 섞는다. 달걀 혼합물에 빵을 담근 뒤 랩으로 볼을 감싸서 냉장고에 하룻밤동안 보관한다. 달걀 혼합물에 적셔놓은 빵을 꺼내 밀가루와 설탕을 뿌린다. 팬에 버터를 두르고, 버터가 녹으면 빵을 팬에 올려 노릇노릇하게 구워낸

우링위안 자연경관 및 역사지구

우링위안 자연경관 및 역사지구

중국 후난성[湖南省]의 자연유적으로 1992년 유네스코 세계자연유산으로 지정되었다. 우링산지 북쪽 넓은 산악지대에 있다. 장자제[張家界] 국가삼림공원, 텐쯔산[天子山] 자연풍치지구, 양자제[楊家界] 풍치지구로 이루어지며 면적 264㎢에 이른다. 지질 형성 과정에서 생긴 높이 수백m 이상의 가파른 규암(硅岩) 기둥이 3,100여 개 솟아 있으며, 산봉우리 사이의 협곡과 산골짜기의 폭포, 40여 개의 석회암동굴과 2개의 천연다리 등이 신비한 경관을 이룬다. 한(漢)나라 고조 유방의 공신 장량(張良)이 은신했던 곳으로 알려져 있다. 1949년 중화인민공화국이 건국될 당시만해도 세간에 알려지지 않았던 지역이었지만, 1988년 자연경관 및 역사지구로 지정되었으며 1992년 세계 자연 유산으로 등재되었다. 기둥 사이에는 울창한 나무들이 덮여 있고 기후가 온난하며 사람의 손길이 닿지 않아 수많은 종류의 동·식물이 서식하고 있다. 식물로는 살아 있는 화석으로 알려진 판다와 에반스베고니아·큰까치수영 등 3,000여 종이 자라고, 동물로는 반달가슴곰·대륙장수도롱뇽 등 116종의 척추동물과 물잠자리·갈거미 등의 곤충류가 서식한다. 총 면적의 2/3를 차지하는 사암봉림(沙巖峰林)으로 유명하다. 위와 아래의 굵기가 비슷한 사암 기둥 3,000여 개가 우링

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