남북전쟁 1861년부터 1865년까지 미국의 북부와 남부 사이의 내전으로 ‘제2의 미국 혁명’이라 불리기도 한다.미국은 1861년 4월부터 1865년 4월까지 연방(Union) 정부와 남부 11개 주로 구성된 남부연맹(Confederate States of America) 사이에 남부의 노예제도에 대한 이견으로 내전(Civil War)을 겪었다. 내전 결과 노예제가 폐지됨으로써 제2의 미국혁명(2nd American Revolution)이라 불리기도 한다. 내전은 남부연맹이 연방 정부의 군사 요새였던 섬터(Fort Sumter)를 공격함으로써 시작되었다. 남부가 섬터 요새를 공격한 근본적인 원인은 남부의 노예제에 대한 북부와 남부 주 사이의 오래된 갈등이었다. 4년 동안 양측 사이에 치열한 전투가 이어졌다. 내전 중 1863년 1월 연방 대통령 아브라함 링컨(Abraham Lincoln)은 노예해방령을 공포했다. 1864년 4월 남부연맹이 항복함으로써 전쟁이 종식되었다. 내전으로 인해 양측의 물적 및 인적 피해가 막심했다. 인명 피해는 남북을 합쳐서 무려 60여 만 명에 이르렀다. 미국이 독립 이후 치른 모든 전쟁에서 발생한 인명 피해를 모두 합친 것보다도 많은 수였다. 전쟁 후 남부에는 연방군이 주둔하며 남부 재건정책(Reconstruction1865-1877)을 주도했다. 내전의 배경 1787년 연방을 창건하기 위
거바오 납작한 타원형의 반죽을 반으로 접어 쪄낸 빵 사이에 삶은 돼지고기 등을 첨가하여 만든 샌드위치로, 타이완의 요리이며 홍콩에서도 즐겨 먹는다. 찐 빵 사이에 삶은 돼지고기를 끼워낸 대만식 샌드위치이다. 중국 푸젠성에서 유래하여 푸저우 이민자들에 의해 타이완에 소개되었다. '이바오(刈包)'라고도 한다. 홍콩에서도 즐겨 먹는 음식으로, 홍콩에서는 ‘차바오(叉包)’라고 한다. 요리에 쓰이는 빵은 반죽을 납작한 타원형으로 만든 뒤 반으로 접어 찜기에 쪄낸 것이 쓰이는데 이렇게 만든 빵은 부드럽고 푹신한 질감을 가지며 반으로 접어 속재료를 담는데, 여기에는 전통적으로 간장과 라이스와인에 삶아낸 돼지고기 삼겹살을 중심으로 절인 갓을 볶은 것, 실란트로, 간 땅콩이 첨가된다. 타이완에서는 노점상과 야시장에서 특히 인기 있는 음식이며, 홍콩에서는 샌드위치 중앙에 나무 꼬치 등을 꽂아 속재료를 고정하여 요리를 낸다. 조리법 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 이스트를 넣고 섞는다. 작은 볼에 우유와 따듯한 물, 버터를 섞음 다음 앞서 혼합한 밀가루 볼에 넣어 반죽을 만든다. 10분간 반죽한 뒤, 윗부분을 덮고 약 90분간 휴지한다. 반죽이 2배 정도 부풀면 작은 공 모양으로 반죽을 나눈 뒤, 각각의 반죽을 밀대를 활용하여 납작한 타원형 모양으로 만들고 오일을 바른다. 반죽을 반으로 접는데, 반죽의 면이 서로 닿지 않도록 한다. 반죽을 트레이에 올리고 약 60분
안티과 과테말라 과테말라에 있는 사카테페케스주(州)의 주도(州都). 옛 안티과, 과거의 수도 과테말라의 수도 과테말라 시에서 북서쪽으로 25km 떨어진 지점에 있는 작은 도시로 에스파냐 식민지 시대 유적이 잘 보존되어 있는 곳이다. 하지만 인근에 아구아, 아카테난고, 푸에고 등 세 개의 화산이 있어 지진과 홍수 피해가 끊이지 않았던 곳이기도 하다. 안티과 과테말라는 16세기 중반 에스파냐에 의해 건설되어 200여 년간 과테말라 왕국의 수도로 번영했다. 전성기는 17세기로 인구 7만에 중앙아메리카 예술 학문 중심지였다. 하지만 1773년 두 차례의 대지진으로 엄청난 피해를 입자 25km 떨어진 곳으로 수도를 옮겼는데, 그곳이 바로 현재의 과테말라 시다. 그 과정에서 기존의 수도를 ‘옛 과테말라’라는 뜻의 안티과 과테말라라고 부르게 된 것이다. 간단히 줄여서 안티과라고 부르는 경우가 많다. 300년 전 식민지 개척시대의 향기 인구 3만 명의 안티과는 쉬엄쉬엄 걸어도 하루가 안 되어 다 볼 수 있는 작은 규모지만 옛 왕국의 수도답게 곳곳에 유적이 있어 볼거리가 많다. 지진으로 무너졌지만 여전히 아름다운 과거의 건축물 사이를 걷노라면 300년 전 식민지 개척시대로 돌아간 듯한 착각이 들 정도다. 도시의 중심이라 할 수 있는 중앙 공원 근처에는 시청사로 쓰이는 과거 총독부 건물, 아직도 복원공사 중인 대성당, 아름
부보상 고대사회 이래 상품집산지에서 구입한 일용잡화물을 지방의 시장을 돌아다니면서 소비자에게 판 행상인(行商人). 직접 생산자와 소비자 사이에서 교환경제를 매개한 전문적인 상인이다. 일종의 행상조합으로서, 원래 부상(負商)과 보상(褓商)의 두 개의 상단(商團)으로 구분되었고, 취급하는 물품도 각각 달랐다. 부상은 나무그릇토기 등과 같은 비교적 조잡한 일용품을 상품으로 하여, 지게에 지고 다니면서 판매하였다. 그래서 ‘등짐장수’라고도 한다. 이에 비해 보상은 비교적 값비싼 필묵, 금은동 제품 등과 같은 정밀한 세공품(細工品)을 보자기에 싸서 들고 다니거나, 질빵에 걸머지고 다니며 판매하였다. 그래서 ‘봇짐장수’라고도 한다.
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